“‘오픈런’을 부르고, ‘돈쭐’ 내 주고 싶은 국민 빵집을 다 모았다!”
빵 특파원 개띠랑이 안내하는 유쾌한 빵빵 로드

요즘 ‘빵지순례’를 즐기는 사람이라면, 지역마다 어떤 빵집이 유명한지, 그곳의 시그니처 메뉴는 무엇인지, 빵집마다 가진 특징은 무엇인지 궁금해지게 된다. 이에 빵 특파원 개띠랑이 전국 유명 빵집과 현지인 추천 빵집, 우연히 발견한 빵집 등을 수록하고 필수 정보와 그에 얽힌 이야기까지 한 번에 담았다. 온전히 ‘내돈내산’으로 빵을 구매하고 그 맛을 솔직하게 기록했으며, 매장 정보와 방문 에피소드, 개인적인 경험까지 넣어 빵집마다 가진 개성과 매력을 오롯이 드러냈다.

저자 개띠랑은 단순히 빵이 좋아서 빵집 아르바이트를 시작한 것을 계기로, 이미 유명 독립출판물 〈백빵기행〉 시리즈(전 2권)와 《회사 버리고 어쩌다 빵집 알바생》을 출간했다. 온라인에서도 다양한 콘텐츠를 꾸준히 발행하며 유튜브 〈빵 먹는 개띠랑〉으로 누적 조회수 40만을 기록, SNS에서 빵 인플루언서로 활약하고 있는 자타 공인 ‘빵 덕후’라고 할 수 있다. 이번 책 《대한민국 빵집 대장정》에서는 작정하고 전국의 수많은 빵집을 찾아다니며 아침잠을 쫓을 만큼 ‘오픈런’을 부르고, 지갑이 가벼워져도 좋을 정도로 ‘돈쭐’ 내 주고 싶은 곳들을 쏙쏙 골라 신뢰도 있는 빵집 리스트를 선보인다.

웃음과 감동이 번지는 식도락의 즐거움,
흥미진진한 에피소드와 따뜻한 응원이 넘치는 여행기!
“찾는 빵집이 없어도 서운해하지 마시게~”

《대한민국 빵집 대장정》은 빵을 단순히 음식으로, 빵집을 가게로만 소개하지 않는다. 빵 하나에 담긴 행복한 추억, 빵을 사며 오간 소소한 대화, 사장님의 푸근한 인심, 그날 얻은 소박한 깨달음을 생생하게 전한다. 빵집 선정에는 작가 스스로 오래전부터 가 보고 싶던 곳, 맛있어서 재방문하게 된 맛집, 빵에 일가견이 있는 지인의 추천 빵집, 지역별 소문이 자자한 대표 베이커리 등을 기준으로 다양하게 구성했다.

이렇게 마음을 다해 전국 빵집을 취재하는 동안 잊지 못할 에피소드도 겪었다. 수록을 비밀로 하고 온전히 ‘내돈내산’으로 빵을 구매하려 했지만 거듭 서비스 빵을 주겠다는 사장님들로 인해 난감해하며 받은 일화, 빵집 바로 앞에 주차된 차가 빠졌을 때 외관 사진을 찍으려고 문밖에서 한참을 기다린 사연, 구매한 빵 모양이 흐트러지거나 겉의 하얀 슈가파우더가 녹을까 봐 빵을 사자마자 차 트렁크로 가져와 조명을 설치하고 찍은 정성까지. 그 모든 울고 웃기는 비하인드 스토리와, 수록 허가 과정에서 “참 즐거운 일을 하시네요” “끝까지 응원할게요”라며 좋은 말을 아끼지 않았던 사장님들의 덕담이 모여 《대한민국 빵집 대장정》이 탄생했다.
오래된 빵집에서는 세월의 맛과 편안함을 느낄 수 있고, 새로운 베이커리에서는 실험적인 맛 조합을 기대할 수 있다. 같은 빵이라도 지역과 제빵사와 소개 방식에 따라 빵에 얽힌 이야기는 다채로워진다. 그러니 책 속에 내가 찾는 빵집이 없다고 서운해하지 마시길. 아직도 세상에는 아직도 숨은 맛집이 많고, 개띠랑의 빵집 탐방은 계속될 것이기 때문이다.

2025 대전빵축제, 편의점 빵, 휴게소 빵, 잼과 음료 페어링…
소장 욕구를 자극하는 개성 만점의 특별 부록!

《대한민국 빵집 대장정》은 빵집에서 판매하는 빵만이 아닌, ‘편의점 빵’ ‘휴게소 빵’ 등 특정한 곳에서만 만나 볼 수 있는 빵도 소개한다. ‘이런 빵이 편의점에도 나온다고?’라는 생각이 들 만큼 맛과 비주얼이 훌륭한 신상 빵들에 눈이 동그래지고, ‘호두과자’ 만주‘로 대표되는 기본적인 간식에서 한층 업그레이드된 독창적인 휴게소 빵들도 있다.

그 외에도 빵순이라면 놓칠 수 없는 이벤트인 대전빵축제의 생생한 현장을 담아 생동감을 더했고, 빵 맛을 더욱 풍부하게 해 주는 잼, 빵과 찰떡궁합을 자랑하는 음료 페어링 등 개띠랑이 직접 맛보고 경험하며 쓴 7개의 특별 부록을 넣어 구성적으로 풍성하고 다채롭다. 여기에 귀여움이 차오르는 89개의 재치 있는 질문과 빵집마다 다른 디테일한 빵 먹는 일러스트로 빵의 세계를 넓혀 준다. 만약 인생 빵집을 찾고 싶다면 이 책을 펼치고 고소한 냄새를 따라 개띠랑과 함께 신나는 여정을 즐겨 보기를 바란다.