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목차
Prologue
매일 아이에게 해줄 음식을 고민하는 모든 분들께
이 책의 활용법
이유식과 유아식, 무엇이 다른가요?
유아식은 언제부터 시작하나요?
유아식은 얼마나 먹이면 될까요?
유아식 한 끼, 어떻게 구성하면 좋을까요?
쉽고 풍성하게 식판을 채우는 방법
잘 먹는 유아식 만드는 팁
유아식 준비하기 장보기
유아식 준비하기 식기

Part 01
10개월부터 시작하는
사계절 유아식 레시피

바나나브레드
아몬드 바나나빵
바나나 팬케이크
바나나 프렌치토스트
오나오(오버나이트 오트밀)
아기 그래놀라
오트바
달걀 두부부침
두부크림과 무화과
두부 리조토
게살 두부덮밥
들깨 두부스테이크
달걀 주먹밥
아기 나초
달걀 갈레트
에그마요 샌드위치
아기 피자빵
더치베이비
아보카도 팬케이크
아보롤빵
소고기 아보카도완자

Part 02
영양 가득!
제철재료 유아식 레시피
봄

미나리 새우 동그랑땡
미나리 소고기볶음밥
아스파라거스 키쉬
아스파라거스 리조토
딸기 팬케이크
딸기 두부샐러드
완두콩 파스타
완두콩 연어밥볼
치즈 감자볼
감자수프
아기 도피뇨아즈

Part 03
영양 가득!
제철재료 유아식 레시피
여름

연어 애호박 리조토
애호박 프리터
애호박 덮밥
애호박 크림 파스타
가지 오믈렛
라타투이 덮밥
가지 치킨 필라프
블루베리 요거트 머핀
블루베리 오트바
단호박 크림치즈 머핀
단호박 샌드
토마토 채소 파스타
토마토 리조토볼(아란치니)
아기 가스파초

Part 04
영양 가득!
제철재료 유아식 레시피
가을

치킨 브로콜리 파스타
원팬 브로콜리 파스타
브로콜리 연어 키쉬
브로콜리 치즈 토스트
애플 시나몬 머핀
애플 오트밀볼
고구마 뢰스티
고구마 버터치킨 카레
고구마 피자
로제 쉬림프 파스타
새우 멘보샤
새우 덮밥
새우 파에야
율란
밤 파운드
밤 수프

Part 05
영양 가득!
제철재료 유아식 레시피
겨울

시금치 뇨끼
시금치 아보카도 파스타
시금치 프리타타
당근 치즈오믈렛
당근 뇨끼
당근 쿠키
당근 김밥
당근 맥앤치즈
무 덮밥
무 돼지고기 덮밥
삼치 무조림
배추 오꼬노미야끼
배추찜
배추 참치 파스타

Part 06
단백질 보충!
실패 없는 고기 레시피

아기 불고기
함박스테이크
마파두부 덮밥
미트볼
미트볼 파스타
비프커리
규동
소고기 콩나물 솥밥
화이트 라구 리조토
화이트 라구 파이
닭곰탕
치킨볼
닭봉구이
버섯 치킨 리조토
버섯 치킨 동그랑땡

Part 07
소스·베이스·스프레드

차지키 소스
단호박 후무스
새우 과카몰리
버섯 치킨 페스토
화이트 라구 소스
토마토 소스
당근 소스
애호박 크림소스
저자 소개
저자 : 이소플레이트
CJ 식품 마케터 출신으로 식재료, 조리, 식탁을 중심으로 커리어를 쌓아왔다.
두 아이를 키우며 이유식부터 유아식까지
매일 식탁을 직접 만들며 쌓은 경험을 바탕으로
현실적으로 지속 가능한 식사 방식을 연구해왔다.
인스타그램 @yiso.plate를 통해
수많은 보호자들과 식단을 공유하며
실제 적용 가능한 유아식 콘텐츠를 전하고 있다.
저자 소개 더보기
출판사 서평 더보기
출판사 서평
1. 기준부터 잡아주는 유아식 책
유아식을 시작하면 가장 먼저 부딪히는 건 레시피가 아니라 기준이다.
언제부터 시작해야 하는지, 얼마나 먹이면 되는지, 지금 먹이는 양이 맞는지에 대한 불안이 계속 쌓인다.
이 책은 그 막막함을 해결하기 위해 레시피보다 먼저 '기준'을 정리한다.
시작 시기와 단계별 변화, 섭취량의 범위, 한 끼 식사의 기본 구조까지 유아식 전반의 흐름을 이해할 수 있도록 차근히 풀어낸다.
무엇을 만들지 고민하기 전에 어떻게 판단해야 하는지를 알려주는 책.
유아식을 처음 시작하는 순간부터 흔들리지 않고 이어갈 수 있는 기준을 만들어준다.

2. 한 끼가 아니라 '식탁 흐름'을 설계
이 책은 한 끼를 완벽하게 만드는 데 집중하지 않는다. 대신 하루와 일주일을 이어가는 '식탁의 흐름'을 설계한다. 아침, 간식, 한 끼가 따로 떨어진 식사가 아니라 자연스럽게 연결되는 구조로 구성되어 식단을 반복하고 응용하기 쉽게 만든다.
한 번 만든 메뉴가 다음 식사로 이어지고, 익숙한 재료가 다른 형태로 변주되며 부담 없이 계속 이어갈 수 있는 루틴이 만들어진다.
유아식을 특별한 이벤트가 아니라 매일 반복되는 일상으로 받아들이게 하는 것. 이 책은 그 흐름을 설계해주는 책이다.

3. 현실적인 재료, 실패 없는 레시피
유아식이 어려워지는 이유는 복잡한 재료와 번거로운 과정 때문이다. 이 책은 그 반대로 접근한다.
바나나, 오트밀, 두부처럼 집에 항상 있는 재료부터 소고기, 닭고기처럼 기본 단백질 재료까지
누구나 쉽게 구할 수 있는 재료로 구성했다.
조리 과정은 최대한 간결하게 줄이고, 아이의 식감과 소화에 맞춘 방식으로 다듬었다.
복잡하지 않지만 충분히 맛있고, 시간이 오래 걸리지 않지만 완성도가 높은 레시피.
그래서 한 번 만들어보면 자연스럽게 '다음에도 또 하게 되는' 유아식이 된다.

4. 제철 재료 중심 식단 구성
식단을 오래 유지하기 어려운 이유 중 하나는 메뉴가 반복되고 금방 지치기 때문이다.
이 책은 계절의 흐름에 맞춰 봄, 여름, 가을, 겨울의 제철 재료로 식단을 구성했다.
제철 재료는 자연스럽게 맛이 좋고, 영양이 균형 잡혀 있으며, 식단의 변화를 만들어준다.
계절이 바뀌면 식탁도 함께 바뀌고, 아이의 입맛도 점점 다양해진다.
특별한 노력을 하지 않아도 자연스럽게 식단이 넓어지고 균형이 맞춰지는 구조.
유아식을 오래 이어가기 위한 가장 현실적인 방법이다.

5. 소스부터 식판까지 연결되는 구조
이 책은 단순히 개별 레시피를 나열하지 않는다.
기본이 되는 '소스'부터 시작해 하나의 식판으로 완성되는 흐름을 만든다.
무염·저염 기본 소스를 중심으로 덮밥, 파스타, 수프, 반찬으로 확장되며 같은 재료도 다양한 형태로 활용할 수 있게 구성했다.
하나를 만들면 두세 가지 식사로 이어지고, 익숙한 조합이 반복되면서 점점 더 편해진다.
요리를 새로 시작하는 부담이 아니라 이미 만든 것을 활용하는 구조.
그래서 식단이 끊기지 않고 계속 이어진다.

6. QR로 이어지는 확장 콘텐츠
책만으로 부족할 수 있는 부분은 QR 콘텐츠로 자연스럽게 보완했다.
일부 레시피에는 QR이 연결되어 요리 과정 영상, 실제 식판 구성, 식단 예시, 장보기 리스트까지 직접 눈으로 확인할 수 있다.
글로 이해하는 것을 넘어 보고 바로 따라 할 수 있는 구조.
특히 과정이 중요한 메뉴는 영상으로 확인하며 시행착오를 줄일 수 있어 처음 유아식을 시작하는 보호자에게 큰 도움이 된다.
책과 디지털 콘텐츠가 함께 작동하는 실전형 유아식 가이드다.
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