출판사 서평
전자레인지로!
핫케이크 믹스로 만드는 스팀케이크
대한민국 엄마들은 누구나 쉽고 간단한 영양 간식을 만들고 싶어 한다. 전자레인지로 만드는 초간편 스팀케이크! 폭신폭신하고 촉촉한 케이크가 눈? 깜짝할 사이에 완성된다. 케이크가 잘 부풀지 않거나 굳어서 실패하는 일도 없고, 빵 만드는 기구를 따로 마련하지 않아도 된다. 전자레인지와 핫케이크 믹스만 있으면 복잡한 과정 없이 순서대로 재료를 섞는 것만으로 충분하다. 생각났을 때 바로 만들 수 있는 스팀케이크. 출근길 아침 식사나, 간식을 재촉하는 아이들에게 후다닥 만들어주는 메뉴로...
전자레인지로!
핫케이크 믹스로 만드는 스팀케이크
대한민국 엄마들은 누구나 쉽고 간단한 영양 간식을 만들고 싶어 한다. 전자레인지로 만드는 초간편 스팀케이크! 폭신폭신하고 촉촉한 케이크가 눈 깜짝할 사이에 완성된다. 케이크가 잘 부풀지 않거나 굳어서 실패하는 일도 없고, 빵 만드는 기구를 따로 마련하지 않아도 된다. 전자레인지와 핫케이크 믹스만 있으면 복잡한 과정 없이 순서대로 재료를 섞는 것만으로 충분하다. 생각났을 때 바로 만들 수 있는 스팀케이크. 출근길 아침 식사나, 간식을 재촉하는 아이들에게 후다닥 만들어주는 메뉴로 안성맞춤이다. 소시지, 치즈, 참치 등의 단백질 식품을 섞을 수도 있고 냉장고에 굴러다니는 각종 채소, 과일, 견과류까지 듬뿍 넣어 만들 수 있는 스팀케이크! 오늘부터 이 책을 한 장 한 장 넘기며, 폭신폭신한 케이크 만들기에 도전해 보세요!
[출판사 서평]
이 책의 특징
누구나 쉽게 만들 수 있다
평소 홈베이킹에 관심이 있던 사람이 아니라면 아침이나 간식대용으로 빵을 만든다든지 선물용 케이크를 만든다든지 하는 것은 힘든 일이다. 이것저것 일일이 계량하고 섞고, 반죽 발효시키고, 오븐에 오랜 시간 굽기까지...... 맛있는 빵을 얻기까지 걸리는 시간은 길고 과정은 복잡하다. 하지만 이제 그러한 어려움 없이 완전 요리 초보자도, 바쁜 워킹맘, 혼자 사는 독신 남녀 그리고 아이들도 손쉽게 케이크를 만들 수 있다. 전자레인지와 핫케이크 믹스만 있으면 바로 만들어 낼 수 있는 방법을 소개한다.
냉장고 재고 재료로 맛, 영양 살려 낸다
시중에 파는 케이크와 빵에 설탕, 버터가 가득 들어있다는 사실을 알면서도 어쩔 수 없어 사는 경우가 많다. 또 먹음직스런 모양과 향긋한 냄새가 시각을 자극하고 군침을 돌게 하는 것도 사실이다. 더구나 사달라고 조르는 아이들을 말리기는 더욱 힘들다. 그러나 이제 이런 유혹에서 벗어날 수 있는 아이템을 선보인다. 전자레인지로 만드는 스팀케이크! 핫케이크 가루에 달걀 한 개 깨뜨려 넣고 우유와 올리브유 조금 섞어 영양 빵을 만들어 보자. 빵 반죽에 참치와 버섯, 토마토를 넣을 수도 있고, 문어와 치즈를 듬뿍 넣을 수도 있어 영양은 물론 허기를 가시기에 충분한 빵도 이 책에 가득 들어 있다. 냉장고에 굴러다니는 각종 채소, 과일을 소비할 수 있고 맛도 살리고 영양도 살릴 수 있으니 일석삼조다. 각종 재료의 배합은 이 책에 자세하게 소개했다. 레시피 대로 만들면 형형색색 각양각색의 영양 케이크가 완성된다.
맛도 모양도 자유자재로 변형이 가능하다!
기본적인 반죽 배합을 배워두면 어떤 재료를 첨가하느냐에 따라서 맛의 변형이 자유자재로 가능하다. 달걀과 우유를 섞고, 분량대로 핫케이크 믹스와 소금을 넣는다. 여기에 올리브유 등의 기름을 넣으면 촉촉한 식감을 얻을 수 있다. 전자레인지로 가열해도 되는 종이 틀은 종류가 다양하므로 원하는 대로 선택하여 사용하면 되고, 커피 컵을 틀로 이용하면 컵케이크와 같은 느낌을 주기도 한다. 또한 그라탱 접시, 도기 그릇 등 전자레인지에 넣을 수 있는 그릇이면 무엇이든 틀로 사용할 수 있다. 큰 그릇을 사용했을 때는 식힌 후 틀에서 꺼내 모양내어 썰기만 하면 된다. 손님접대용으로 만들 때는 큰 틀을 사용해서 솜씨자랑을 해 보자.
아침, 간식, 디저트, 상황에 따라 가볍게 먹기도 하고 든든하게 먹기도 한다
출근하는 남편을 위해, 학교 가는 아이들을 위해 만들어 줄 수 있는 영양 듬뿍 아침 식사다. 아니, 독신 남녀 누구나 쉽고 간편하게 만들어 먹을 수 있는 맛있는 식사대용 메뉴다. 학교에서 돌아온 아이들 간식, 학원가기 전에 먹는 요깃거리로도 그만이다. 손님이 왔을 때 차와 함께 대접하는 디저트로 만들어도 좋고, 선물용으로 만들어 포장하면 그럴듯하다. 달콤한 디저트가 먹고 싶을 땐 초콜릿 바나나 스팀케이크. 배고플 때는 든든한 감자 샐러드 스팀케이크. 식탁을 환하게 만들어 손님을 접대하고 싶을 대는 삶은 달걀 방울토마토 스팀케이크를 만들어 상황에 맞게, 입맛에 맞게 즐긴다. 만들기는 이 책의 목차를 보면 한눈에 이해할 수 있다.