Prologue 세계사를 움직인 매혹의 향신료
1 후추의 생산과 유통의 역사
- 후추와 필발
- 향신료의 고향 인도, 후추의 원산지
- 확산하는 후추 생산지
- 자바 사회의 후추 생산과 수출
2 후추에 열광하는 중국
- 번성하는 해양 무역과 정화의 대원정
- 명나라의 해금(海禁)과 후추 소비
- 명나라 초기 경제의 핵심, 후추의 유통
- 후추를 횡령하는 사람들
3 모두가 주목했던 무역품
- 토메 피레스의 기록과 동남아시아 후추 생산
- 말라카와 포르투갈의 후추 무역
- 후추 무역에 뛰어든 중국 상인
- 네덜란드와 영국 세력의 등장
4 후추의 다양한 쓸모
- 왕의 하사품, 후추
- 후추 소비로 본 조선 경제
- 조선과 쓰시마의 후추 무역
- 후추의 맛을 알기 시작한 일본인
Epilogue 문명은 무엇으로 교류하는가
그림 출처, 참고문헌