1부‘참여하는 학자’를 꿈꾸며, 청년 최윤재의 성장 기록
1장두 여동생과 어린 시절 기억 찾기
유년기와 가족사
전북 남원에서의 출생과 가계
학창 시절과 청년기
새로운 환경과 적응 | 학창시절
2장최윤재의 학문 여정과 사회 활동
대학생활과 사회참여 : 학문과 연구의 길
서울대학교 축산학과를 선택하기까지 | 국립대 교수로서의 소신 | 1970년대 대학 시절: 서둔야학과 사회운동
정년 후, 민주화를 향한 사명을 품고
김상진 열사를 기억하며
2부‘과학과 윤리 사이에서’ 동물생명공학자, 축산인 최윤재의 기록
1장동물생명공학자 최윤재
교육자로서의 최윤재
서울대학교에서의 교수 생활 | 서울대학교에서의 연구 생활
서울대 교수로서의 최윤재: 과학과 윤리 그 사이에서
연구실 대학원생들과의 간담회
2장축산업의 미래를 고민하며
축산인으로서의 최윤재
정년을 앞두고 | 남북공동축산의 꿈 | 농대의 가치 보존하기 | 성남고 장학문화재단 이사장 활동 | One-Health 축산을 위한 노력
마무리하며: 농심의 마음으로 걸어온 길
자서전 연표 | 지인 인터뷰 | 인터뷰어 후기