출판사 서평
매일의 식탁에 새로운 맛을 더하는
‘우런니’ Cream Park의 70가지 샌드위치
이것도 샌드위치 재료가 될 수 있다니!
익숙한 재료들의 색다른 변주, 한 끗 다르게 즐기는 샌드위치
저자 Cream Park의 영상에서 가장 많이 달리는 댓글은 “어떻게 메뉴를 구상하세요?” “샌드위치 메뉴가 정말 다양해요!”이다. 저자가 만든 샌드위치의 가장 큰 매력은 일상에서 찾아보기 쉬운 재료를 조합해 새로운 맛으로 재해석한다는 데 있다. 저자는 ‘샌드위치의 권위자’ ‘샌드위치 앰버서더’ ‘조합 천재 우런니’ 등으로 불리기도 한다. 저자의 시그니처 메뉴는 밤 요거트 샌드위치다. 친숙한 재료인 바게트, 보늬 밤(밤 조림), 밤잼, 그릭 요거트로 새로운 샌드위치를 선보여 사람들의 주목을 끌었고, 다비치의 강민경도 만들어 먹었다. 밤 요거트 샌드위치, 베리 잠봉 뵈르 샌드위치, 크래미 달래 샌드위치, 들기름 오이 참치 샌드위치처럼 익숙한 재료를 다르게 조합하는 것만으로도 평소와 색다른 맛을 발견할 수 있도록 메뉴를 구성했다.
가장 사랑받은 메뉴부터 든든한 식사와 달콤한 간식까지,
오늘의 기분과 상황에 따라 골라 만드는 샌드위치
『우런니 샌드위치』는 70가지 레시피를 상황과 목적에 맞춰 손쉽게 찾아볼 수 있도록 5개 장으로 구성했다. 가장 많은 사랑을 받은 대표 메뉴를 모은 ‘베스트 샌드위치’를 시작으로 바쁜 아침에 뚝딱 완성하는 ‘간단한 샌드위치’, 든든한 한 끼를 책임지는 ‘식사 샌드위치’, 오후를 달콤하게 채워주는 ‘디저트 샌드위치’, 계절의 맛을 오롯이 담은 ‘제철 재료 샌드위치’까지, 그날의 필요에 따라 골라 만들기 유용하다. 여기에 책에서 최초로 공개하는 레시피도 더해 소장가치를 더욱 높였다.
깔끔하고 친절한 조리법뿐만 아니라
Cream Park이 애용하는 재료와 팁 수록!
이 책은 재료와 분량, 만드는 과정을 간단명료하게 정리해 영상을 다시 찾아보지 않고 책만 보고 따라 할 수 있도록 세심하게 다듬었다. 조리 과정의 실패를 줄이는 방법, 추천하는 제품, 취향에 맞게 가감하면 좋은 재료, 대체할 수 있는 재료 등을 팁에 아낌없이 수록했다. “어떻게 메뉴를 구상하세요?” 다음으로 가장 많이 받는 질문은 바로 “이 재료 어디서 사셨어 요?”이다. 이에 답하기 위해 본문 앞머리에 빵, 치즈, 샤르퀴트리(가공육), 소스와 절임류 등 맛의 뼈대가 되는 기본 식재료의 특징을 일목요연하게 정리했다. 더불어 자주 사용하는 제품까지 기입했다.
책 속으로
채널에서 가장 많은 사랑을 받은 베스트 메뉴부터 손쉽게 만드는 초간단 샌드위치, 든든한 한끼 식사, 달콤한 디저트, 그리고 계절의 맛을 담은 제철 레시피까지 다채롭게 구성했습니다.
책에 적힌 레시피를 그대로 따라 해도 좋고, 평소 좋아하는 재료를 더해 나만의 방식으로 만들어도 좋아요. 신선한 아이디어를 가득 담은 이 책이 여러분의 샌드위치 취향을 찾는 데 작은 도움이 되기를 바랍니다.
--- 「프롤로그」 중에서
파프리카는 구웠을 때 맛이 확 달라지는 재료예요. 식감은 부드러워지고, 단맛과 향이 더 극대화되어 훌륭한 샌드위치의 재료가 돼요. 여기에 감칠맛이 좋은 파스트라미와 여러 가지 치즈를 조합하면 풍미 가득한 샌드위치를 만날 수 있을 거예요.
--- 「1장 구운 파프리카 파스트라미 샌드위치」 중에서
저는 아삭아삭한 오이를 정말 좋아해요. 그래서 참치 샌드위치를 만들 때도 오이가 주인공입니다. 오이를 얇게 가득 썰어 시원한 맛을 살리고, 참치 샐러드를 소스처럼 촉촉하게 만드는 게 저만의 포인트예요. 불을 쓰지 않아 더운 날에도 부담없이 즐길 수 있어요.
--- 「3장 오이 참치 바게트 샌드위치」 중에서
다채로운 맛을 즐기고 싶을 때 만드는 디저트 샌드위치예요. 고소한 피스타치오 스프레드와 상큼한 그릭 요거트, 새콤달콤한 산딸기가 어우러져 먹을수록 새로운 맛이 느껴져요. 알록달록한 색감까지 더해져 보기에도 예쁘고, 브런치로도 디저트로도 즐기기 좋아요.
--- 「4장 피스타치오 산딸기 샌드위치」 중에서
기본 적립금
2배 적립금