Name: 세상에서 가장 만들기 쉬운 홈베이킹 : 기본 반죽 3가지로 완성하는 빵 레시피 48
Author: 스즈키 아쓰코
ISBN: 9791175774155

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세상에서 가장 쉽게 만드는 우리 집 빵은 간단하게! 제대로!
이 책의 레시피로 이렇게 다양한 빵을 만들 수 있어요!
이 책에서 소개하는 빵 만들기의 기본
빵 만들 때 알아두면 좋은 점 (1)
이 책에서 사용하는 재료
이 책에서 사용하는 도구
이 책에서 사용하는 빵틀
전용 틀이 없어도 괜찮아요! 우유갑으로 빵틀 만드는 법
이 책의 활용법
빵 만들 때 알아두면 좋은 점 (2)
프라이팬으로 만들어요! 오코노미야키 빵

Part 1 식빵 반죽으로 만드는 매일 먹고 싶은 빵

폭신폭신 식빵
하얀 크림빵
소금 버터 콘 식빵
말차 소용돌이 식빵
설탕 건포도 빵
호두 꽃모양 빵
그라탱 빵 & 크림치즈 빵
밀크 하스와 초콜릿 하스

Part 2 만들어보면 의외로 간단해요! 심플하고 맛있는 하드 계열 반죽 빵

미니 소프트 바게트
양파 러스틱 빵
뚝배기 캄파뉴
페퍼 롱 소시지 빵
에피 바게트 3종 〈베이컨·치즈·바질 버터〉
소금버터 견과류 치즈 빵과 초콜릿 견과류 빵
깨 고구마 빵 깨 치즈 빵
포카치아 3종 〈플레인·감자·올리브〉
바나나 초콜릿 보트
엔초비 올리브와 아몬드 캐러멜 푸가스

Part 3 버터가 물씬 배어 나와 맛있는 데니시 반죽으로 만드는 근사한 빵

브리오시 슈크레
초콜릿과 햄치즈 소용돌이 꽃모양 빵
롤빵
참치 옥수수빵
모자빵
폭신폭신 도넛 2종 〈콩가루&설탕〉
슈톨렌
뜯어먹는 데니시
데니시 식빵
과일 데니시

이 책을 마치며
부록 | 빵 전용 도안

저자 소개

저자 : 스즈키 아쓰코 (鈴木あつこ)
365일, 매일 빵을 굽는 빵 교실 강사. 자택에서 운영하는 ‘따끈따끈 빵 교실’을 비롯해 어린이 교실, 각종 이벤트, 유튜브 등을 통해 빵 만들기의 매력을 전하고 있다. 누구나 단기간에 빵집에서 파는 듯한 빵을 만들 수 있도록 비결을 전하며, 빵 만들기의 즐거움을 전하는 데 힘쓰고 있다. 『세상에서 가장 만들기 쉬운 홈베이킹』(원제: ざっくりだから、手?でかんたん。世界一作りやすい本格おうちパン)은 그의 첫 번째 저서다.

역자 : 정연주
푸드 에디터, 요리 전문 번역가. 성균관대학교 법학과를 졸업하고 사법시험 준비 중 진정 원하는 일은 ‘요리하는 작가’임을 깨닫고 방향을 수정했다. 이후 르 코르동 블루에서 프랑스 요리를 전공하고, 푸드 매거진 에디터로 일했다. 현재 프리랜서 푸드 에디터이자 바른번역 소속 푸드 전문 번역가로 활동하고 있다. 『노마 발효 가이드』, 『용감한 구르메의 미식 라이브러리』, 『프랑스 쿡북』 등을 옮겼고 『온갖 날의 미식 여행』, 『근 손실은 곧 빵 손실이니까』, 『캠핑 한 끼의 행복』을 썼다. 지금은 실향민 음식과 그 문화적 기억을 기록하는 작업을 이어가는 중이다.

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기본정보

도서번호

397723

1:1 도서문의

ISBN

9791175774155

출판사

• 스튜디오오드리

품목정보

출간일

2026-09-07

페이지,크기,무게

96쪽, 182*257mm, 182g

이 책의 관련 분류

•

국내도서 > 가정/건강/생활 > 요리 > 간식/베이커리

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