Chapter 1
식품공학기술자 어떻게 되었을까?
▶ 식품공학기술자란? … 012
▶ 식품공학기술자의 직업전망 … 013
▶ 식품공학기술자의 주요 업무능력 … 015
▶ 식품공학기술자에게 필요한 자질 … 017
▶ 식품공학기술자가 되려면? … 019
▶ 식품공학기술자들이 전하는 자질 … 022
▶ 식품공학기술자의 좋은 점·힘든 점 … 026
▶ 식품공학기술자 취업 현황… 032
Chapter 2
식품공학기술자의 생생 경험담
▶ 미리보는 식품공학기술자들의 커리어패스 … 036
ㅣ 권기성 교수 038ㅣ
뜻을 높이 세우고 기죽지 말라!
연구원에서 공무원, 그리고 교수로
식품은 독이 되기도 하고, 득(약)이 되기도 한다
ㅣ윤상진 부장 050ㅣ
새로운 정보를 얻으려면 외국어를 배우라
회사는 나의 놀이터
식품공학의 분야는 넓고 할 일은 많다
ㅣ 이근배 점장 064ㅣ
담임선생님의 격려 한 마디로 변하다
한 우물만 파라!
역시 제일 중요한 건 먹거리
ㅣ 남효원 대리 078 ㅣ
활력 넘치는 말괄량이 ‘빵신’
주경야독하며 HACCP을 통과하다
우리는 틀린 게 아니라 서로 다를 뿐
ㅣ 김정옥 영양교사 092 ㅣ
학교 급식소에서 영양사를 꿈꾸다
영양사에서 영양교사로
다양한 채널로 정보 공유하기
ㅣ 이예지 주임연구원 110ㅣ
먹방이 진로 결정에 디딤돌이 되다
‘우리술’이 정말 우리 술이 될 때까지
넓은 경험이 전문가를 만든다
▶ 식품공학기술자에게 청소년들이 묻다 … 124
Chapter 3
예비 식품공학기술자 아카데미
▶ 식품공학 관련 대학 및 학과 … 132
▶ 식품공학 관련 학문 … 144
▶ 식품유형 분류 … 148
▶ 가공식품이란? … 152
▶ GMO란 무엇인가? … 156
▶ 건강기능식품이란? … 160
▶ 미래 식품을 이끄는 기업 … 163
▶ 식품공학 관련 도서 및 영화 … 167