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프롤로그 6

1부 해독의 과학: ‘왜 피곤한가’
1 몸은 매일 스스로 청소한다 18
2 현대인의 몸은 겉만 번지르르한 쓰레기장이다 32
3 독소의 네 가지 탈출구 45
4 해독의 가속 조건 69

2부 해독을 돕는 도구: ‘무엇을 할 것인가’
5 해독을 좌우하는 면역·자율신경·장 86
6 생활습관병이 치유되는 방법 117
7 식물은 왜 약이 되는가? 149
8 과채주스의 질환별 치유 메커니즘 173
9 매일 실천 가능한 파이토케미컬 섭취(해독주스 20선) 194

3부 성공하는 방법: ‘어떻게 실천할 것인가’
10 실패하는 이유, 성공하는 방법 218
11 라이프 리셋 226
12 라이프 리셋 실천법 248
13 왜 우리는 알면서도 미루는가 272

에필로그 291
부록 296
저자 소개
저자 : 박찬우
한성대학교와 글로벌사이버대학교 교수로, 통합의학박사이자 라이프 리셋 코치이다. 한 가지 요법에 치우치지 않고 음식과 운동, 호흡과 수면을 중심으로 한 생활습관을 강조하며, 이를 실천하는 방법을 끊임없이 연구해왔고, 대한통합의학실천협회 회장을 역임하며 통합의학 실천 모델을 정립해오고 있다.

푸드닥터연구소 대표로, ‘오늘 단 한 가지를 실천하고, 그것이 습관이 되도록 이끌자’라는 신념 아래 자칫 딱딱해질 수 있는 건강 강연을 재미있게 풀어내며 시민·공공기관·기업을 대상으로 2,000회 이상 강연해왔다. 약사·영양사·간호사 등 보건 전문가를 대상으로 하는 푸드테라피 교육도 활발히 이어오고 있다. 앞으로 강연뿐만 아니라 라이프 리셋 상담도 늘릴 계획이다.

이 책에는 강연에서 미처 다하지 못한 이야기를 담았다. 뇌과학·행동심리학을 통해 스스로를 이해하는 단계에서 시작해, 음식과 운동, 호흡과 수면 등 다양한 도구로 몸이 원래 하던 일을 되찾도록 돕는 라이프 리셋 과정을 소개하며 완전한 해독에 이르는 방법을 제시한다.
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출판사 서평
내 몸을 이해하는 새로운 시작
건강은 좋은 습관일 뿐!

해독은 흔히 무언가를 빼는 행위로 오해되지만, 해독은 몸이 원래 하던 일을 다시 하도록 문을 여는 과정이다. 닫혀 있던 흐름이 열리고, 막혀 있던 경로가 이어질 때, 몸은 설명 없이도 반응하기 시작한다.

저자가 이 책을 쓰게 된 이유는 단순하다. 해독을 유행이나 이벤트가 아닌, 몸의 회복 시스템을 다시 작동시키는 구조로 설명하고 싶었기 때문이다. 현장에서 만난 사람들은 단순히 “무엇을 먹어야 하나요”를 묻지 않았고 “어떻게 살아야 몸이 편안해지는가”를 질문했으며, 저자는그 질문에 의학과 영양학, 파이토케미컬 연구, 생활습관 현장에서 얻은 경험을 바탕으로 가장 현실적인 답을 정리해서 알려주고자 했다.

해독주스는 그 과정에서 만들어진 하나의 도구다. 저자가 수많은 실험과 현장 적용 끝에 확인한 것은 분명했다. 몸은 억지로 바꾸려 할수록 저항하지만, 조건이 맞으면 스스로 회복하기 시작한다. 가열은 성분을 파괴하는 것이 아니라, 오히려 성분이 제 역할을 하도록 나갈 문을 열어주는 과정일 때도 있다. 몸도 마찬가지다. 조건이 갖춰지면 스스로 움직이기 시작한다.

이 책을 통해 독자들은 해독의 구조(환경)를 온전히 이해하게 되고, 그다음 단계로 가뿐히 넘어가는 동력을 충분히 확보할 수 있을 것이다. 건강만큼 소중한 것이 없으니 이제 제대로 내 삶을 돌보는 일에 매진해보자. 이 책이 든든한 동반자가 될 것이다.
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