나는 왜 이 글을 쓰는가?
들어가는 말 - 부자가 되는 것이 꿈이었던 시골 청년

1장 다시 오게 하거나, 떠나게 하거나

혼자 오는 손님은 결코 혼자가 아니다 · 22
입소문으로 성공한 식당 · 26
단골 이발관 이래서 옮긴다 · 31
한마디의 힘 · 35
기다린 보람 · 38
이게 무슨 4성급 호텔인가 · 41
단체 손님을 데리고 오게 만드는 식당 · 45
어떻게 다시 단골이 되었을까 · 48
리뷰를 믿고 갔다가 실망한 핸드폰 가게 · 50
사과의 의미로 요금을 받지 않는 미용실 · 52
친구는 왜 “저 집은 절대 가지 말라”고 할까 · 55
묻지 않고 구레나룻을 싹둑 자른 미용실 · 58
고객의 입장에서 본 이발사 · 61

2장 본질은 속일 수 없다

컴퓨터 사업 망하고 순댓국집으로 성공한 이야기 · 64
여사장님이 등판에 써 붙인 말 · 68
큰 차이는 작은 차이가 만든다 · 71
하루 900그릇만 판다는 국숫집 · 74
밥(쌀)이 좋은 식당이 잘되는 이유 · 77
밥집에 밥이 안 좋으면 어떻게 될까 · 80
무뚝뚝한 식당에 손님이 많은 이유 · 83
가격표시가 왜 중요할까 · 85
가격을 표시하지 않은 점포의 미래 · 87
사무기기 관련 사장님의 성공 비결 · 90
그런 집이 왜 없어져요. 안 없어져요 · 92
손님 덕분에 손님이 늘었다는 식당 · 95
“커피 맛이 수돗물 같다”는 커피숍이 살아남을까 · 97
아파트 단지 중국집의 장수 비결 · 100
무엇이 손님을 줄 서게 만드는가 · 103
무엇이 음식 맛을 좌우하는가 · 106
눈대중은 게으름의 다른 말일지도 모른다 · 108
식당과 카페를 고르는 기준 · 110
다시 가고 싶지 않은 고속도로 휴게소 식당 · 112
변명은 누구나 할 수 있다 · 115

3장 결국 사람이다

핸드폰을 보지 말고 고객을 보라 · 118
“정석대로 한다”는 아내의 단골 미용실 · 121
서로에게 복덩어리인 주인과 종업원 · 123
왜 종업원을 웃게 해야 할까 · 125
종업원 덕분에 더 잘된다는 식당 · 127
“월요일이라 기분 좋은 날”이라는 종업원 · 130
음악은 인테리어에 얼마나 영향을 줄까 · 132

4장 큰 차이는 작은 차이가 만든다

김과 냄새를 풍기면 일어나는 놀라운 효과 · 136
규모를 이기는 식당의 노하우 · 139
부대찌개집 방음장치의 효과 · 142

5장 통념을 깨라

108명 사는 섬에 13만 명 놀러 온다는 민박집 · 146
사업은 아이디어로 하는 것이라는 사장님 · 148
잘되는 커피숍의 3가지 조건 · 150
오대산 산골에 무엇이 있길래 손님이 붐비나 · 153
차경의 효과를 톡톡히 누리는 5층 식당 · 155
스스로 만든 변화에도 준비가 필요하다 · 158
화담숲에는 왜 사람이 몰릴까 · 160
한겨울에 유채꽃을 피우는 제주 농부의 역발상 · 163
손님이 없을까 봐 걱정해 본 적이 없다는 사장님 · 166
비용 절감을 통한 선순환 구조를 만들어라 · 168

6장 보고, 배우고, 따라 하라

현장에는 어떤 답이 있을까 · 172
나는 어떤 나무꾼인가 · 174
숨은 고수들의 공통된 장사 철학 · 176
고집을 버리고 고수를 따라 하라 · 178
정육점을 성공시킨 상인대학 졸업생 · 180
열정의 산물 / APEC 정상회의 공식 만찬주 · 182
“좋으면 그냥 한다”는 네팔 청년의 성공 · 184
퇴직 공무원이 어떻게 횟집으로 성공했을까 · 187
점포가 놀이터라는 효심 깊은 사장님의 성공 비결 · 189
디지털 시대에 사진관이 살아남는 법 · 192
1%를 바꾸면 99%가 바뀐다 · 194

7장 혼자 하지 말라, 묻고 찾고 두드려라

돌이킬 수 없는 시장의 화재 · 198
결국은 해내는 상인회는 무엇이 달랐는가 · 200
가장 큰 잘못은 알려고 하지 않는 것이다 · 202
우수시장 우수 점포는 이런 점이 달랐다 · 204
동반성장하는 속초 중앙시장과 수산물시장 · 207
감은 그냥 떨어지지 않는다 · 209
나간 사람 몫은 있어도 자는 사람 몫은 없다 · 211

8장 준비와 방향, 시작하려는 이에게

청년몰의 속 이야기 · 214
인생도 사업도 속도보다 태도다 · 216
사업하는 동안 “다 힘들었다”는 친구의 말 · 218
우리 동네에는 빈 점포가 왜 늘어날까 · 221
임대료를 이자로 주고 점포를 매입해야 할까 · 224

닫는 글 - 봉급을 주는 삶을 살겠다는 청년을 보며
부록 - 해마다 챙겨야 할 지원정책 · 230