출판사 서평
다이어트 식단&아이간식&밑반찬으로 활용 가능한 똑똑한 샐러드!
샐러드 드레싱 레시피 20
매콤 오미자청 드레싱, 디종머스터드 드레싱, 파인애플 드레싱, 요거트 드레싱 등
채소와 육류, 과일에 어울리는 만능 드레싱 황금 레시피 대공개
초간단 레시피 40
요리 과정을 최대한 단순화시켜 식재료의 영양과 맛을 그대로 살린
맛있는 건강 샐러드
텃밭에서 수확한 채소로 간단히 만드는 건강한 샐러드!
다이어트&아이간식&밑반찬으로 활용 가능한 똑똑한 샐러드!
‘Daum요리’가 추천한 파워블로거 맘앤쿡의 똑똑한 샐러드!
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다이어트 식단&아이간식&밑반찬으로 활용 가능한 똑똑한 샐러드!
샐러드 드레싱 레시피 20
매콤 오미자청 드레싱, 디종머스터드 드레싱, 파인애플 드레싱, 요거트 드레싱 등
채소와 육류, 과일에 어울리는 만능 드레싱 황금 레시피 대공개
초간단 레시피 40
요리 과정을 최대한 단순화시켜 식재료의 영양과 맛을 그대로 살린
맛있는 건강 샐러드
텃밭에서 수확한 채소로 간단히 만드는 건강한 샐러드!
다이어트&아이간식&밑반찬으로 활용 가능한 똑똑한 샐러드!
‘Daum요리’가 추천한 파워블로거 맘앤쿡의 똑똑한 샐러드!
2011년부터 2014년까지 4년 연속 Daum 우수블로그에 선정될 정도로 맛과 건강, 간단한 레시피 모두 확실히 검증 받은 요리이다.
친정어머니가 슥슥 버무려 주셨던 상추겉절이 또한 샐러드임을 떠올린 그녀는 만들기 쉬울 뿐 아니라 여러 용도로 활용 가능한 맛있는 샐러드를 만들기 위해 노력하고 있다.
아토피로 고생하는 첫 아이를 위해 시작한 텃밭이 이제는 그녀의 없어서는 안 될 식재료의 보고가 되고 있다. 그녀의 텃밭에선 사계절 모두 싱싱한 식재료가 자라나고 있다.
매실청을 담그기 위한 매실은 물론, 적상추·청상추를 비롯한 갖은 쌈채소, 고추, 수박, 토마토, 참외, 딸기 등 키우기 쉬운 과일까지 그득하다.
구하기 쉬운 채소로 만드는 맛있는 샐러드
맘앤쿡의 샐러드 노하우 첫 번째는 바로 구하기 쉬운 채소. 14년간 텃밭을 일궈온 주부답게 상추나 배추, 양배추, 양상추, 고추, 토마토, 쑥갓, 브로콜리 등 구하기 쉽고, 키우기 쉬운 채소를 썰거나 찢거나 살짝 삶아 가족 모두 좋아하는 맛있는 샐러드를 뚝딱뚝딱 만들어낸다. 요리하다 남은 채소나 식재료를 샐러드로 활용할 수도 있다.
20가지 만능 드레싱 만드는 법
맘앤쿡의 샐러드 노하우 두 번째, ‘만능 드레싱’이다. 주부라면 누구나 한두 종 쯤 가지고 있는 매실청, 오미자청, 요거트, 피시소스, 칠리소스, 레몬즙 등으로 채소, 과일, 육류 등에 어울리는 20가지 드레싱 만드는 법을 상세히 소개했다. 20가지 드레싱으로 누구나 간단하게 맛있는 샐러드를 만들 수 있다.
봄 여름 가을 겨울, 계절에 맞는 샐러드
사시사철 텃밭에서 수확하는 제철 채소를 가장 맛있고 건강하게 먹을 수 있도록 각 계절별 샐러드 40품을 소개했다.
주꾸미, 시금치, 감자로 만드는 봄 샐러드, 참외, 수박, 방울토마토 등으로 만드는 여름 샐러드, 단호박, 고구마, 배추로 만드는 가을 샐러드, 도토리묵, 우엉, 연근 등으로 만드는 겨울 샐러드까지….
아이 간식은 물론 다이어트 식단으로도 활용 가능한 하루 한끼 샐러드로 온 가족의 맛과 건강을 한번에 챙길 수 있다.
맘앤쿡은 나만의 레시피 공모전, 제1회 슈퍼푸드 현미밥상 공모전, 농축산식품부 주최 통아삭 요리대회, 휴롬 레시피 공모전 등에서 수상한 바 있으며, 생방송투데이, 원주MBC라디오 굿모닝FM, MBC라디오 골든디스크 ‘행복한 요리 여행’ 등에서 다양한 요리를 선보이고 있다.
‘요리앤라이프’는 ‘Daum요리’가 추천하고 인사이트북스가 선정한 요리고수 우수블로거의 생활 레시피를 소개하는 시리즈입니다.