1. 산삼
(1) 산삼이란?
① 삼(蔘)의 역사
② 산삼(山蔘)의 특징
③ 산삼의 종류
④ 산삼의 나이
⑤ 산삼과 관련한 용어 총정리
⑥ 산삼의 감정
⑦ 산삼의 효능
⑧ 산삼(山蔘)의 복용법
(2) 산삼 캐기?
① 산삼이 자라는 환경
② 산삼이 자랄 수 없는 환경
③ 산삼 찾기의 실전
④ 산삼의 채취 시기
⑤ 심마니
⑥ 산삼 캐는 요령
⑦ 세계 산삼 분포
⑧ 일반인 산삼 채취 사례
(3) 산삼에 얽힌 전설
① 남편의 중병을 낫게 한 삼(蔘)
② 불을 지키고 산삼을 얻은 여종
③ 비룡산에 흐르는 삼(蔘)의 전설
④ 울릉도 여신이 내린 산삼
⑤ 산삼으로 이루려던 헛된 꿈
⑥ 산삼으로 이무기를 도운 소년
2. 뿌리약초
1. 갈근
2. 겨우살이
3. 고복령
4. 고본
5. 구근
6. 꾸지뽕
7. 남성
8. 너삼
9. 누로
10. 당귀
11. 당근
12. 대황
13. 도라지
14. 뚱딴지
15. 마늘
16. 맥문동
17. 목단피
18. 목통
19. 바디나물
20. 방기
21. 백복령
22. 백선
23. 백지
24. 범꼬리
25. 사간
26. 산두근
27. 산약
28. 산장근
29. 삼릉
30. 수영
31. 시호
32. 연삼
33. 오가피
34. 옻
35. 왕과근
36. 우슬
37. 원지
38. 은시호
39. 잔대
40. 제니
41. 죽봉령
42. 지골피
43. 지유
44. 지황
45. 질경이
46. 참당귀
47. 천마
48. 천문동
49. 청목향
50. 총백
51. 토복령
52. 파극천
53. 해방풍
54. 향부자
55. 형삼릉
56. 호장근
57. 황경나무
3. 약초(나무, 잎, 꽃)
1. 가시오갈피
2. 갓
3. 개별꽃
4. 고사리
5. 고수풀
6. 곰보배추
7. 곰취
8. 나문재
9. 냉이
10. 노각나무
11. 다래나무
12. 달맞이꽃
13. 돌나물
14. 두충
15. 만삼
16. 머루
17. 머위
18. 모싯대
19. 무화과
20. 미역취
21. 박하
22. 반하
23. 백급
24. 번행초
25. 복수초
26. 부처손
27. 부추
28. 뽕나무
29. 산수유
30. 산해박
31. 삼지구엽초
32. 소루장이
33. 쇠무릎지기
34. 수국
35. 수송나물
36. 쑥부장이
37. 약모밀
38. 어리병풍
39. 엉겅퀴
40. 연
41. 오디
42. 오미자
43. 원추리
44. 이질풀
45. 인동
46. 인진쑥
47. 자소
48. 자작나무
49. 장미
50. 접골목
51. 접시꽃
52. 줄풀
53. 진달래꽃
54. 짚신나물
55. 창포
56. 패랭이꽃
57. 해당화
58. 화살나무